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Tomates Séchées

4,9011,90

Avant utilisation, il est conseillé de réhydrater les plongeant simplement dans l’eau chaude et deux verres de vinaigre de vin blanc pendant environ 30-40 minutes. Durant ce temps, les tomates séchées perdront du sel en se réhydratant ; par la suite, il est conseiller de les sécher et de les plonger dans l’huile d’olive extra vierge avec saveurs à votre goût (piment, persil, menthe, ail, câpres, etc.)

Stockage: Après ouverture, conserver au réfrigérateur.

Ingrédients: tomates séchées, sel.

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UGS : ND Catégorie :

Description

Les Tomates séchées de Antica Masseria di Puglia sont obtenues en respectant fidèlement les pratiques traditionnelles du séchage au soleil des tomates. Coupées en deux moitiés dans le sens de la longueur et saupoudrées de sel, elles sont placées, durant la période estivale, sur de grands écrans ou des panneaux en bois percés de trous afin que l’air chaud les enveloppe complètement.

Conseils gastronomiques: Les tomates séchées s’accommodent parfaitement avec toutes sortes de préparation. Elles relèvent également le gout du classique premier plat composé d’orchiettes et de navet.

Informations complémentaires

Poids

300 gr, 500 gr, 1 kg